A versão com nozes e aveia já era um sucesso, mas que tal adicionarmos um ingrediente ainda mais especial: as uvas passas? Elas trazem um toque agridoce irresistível ao bolo, além de textura e ainda mais nutrição. Prepare-se para se apaixonar por essa explosão de sabores!

Ingredientes:

• 4 bananas maduras amassadas
• 2 xícaras de farinha de aveia
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de óleo vegetal
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• ½ xícara de nozes picadas
• ½ xícara de uvas passas

Opcional para cobertura:

• 1/2 xícara de cream cheese
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
2. Em um liquidificador, bata as bananas, os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Em um recipiente separado, misture a farinha de aveia, o açúcar mascavo, o fermento, a canela e as uvas passas.
4. Adicione a mistura úmida aos ingredientes secos e misture até incorporar.
5. Incorpore as nozes picadas à massa.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até dourar.
7. Para a cobertura (opcional), misture o cream cheese, o mel e o extrato de baunilha em um recipiente pequeno. Espalhe sobre o bolo frio.

Dicas para um bolo gourmet:

• Utilize bananas bem maduras para um sabor mais doce e intenso.
• Peneire a farinha de aveia para um bolo mais fofinho.
• Adicione especiarias de sua preferência, como noz-moscada ou gengibre em pó.
• Toste as nozes no forno por alguns minutos antes de picá-las para intensificar o sabor.
• Hidrate as uvas passas em água morna por 10 minutos antes de usá-las. Isso as deixará mais macias e saborosas.
• Para um toque especial, decore o bolo com bananas fatiadas, nozes inteiras, uvas passas ou canela em pó.

Com essas dicas, você estará pronto para preparar um bolo de banana com aveia, nozes e uvas passas que vai impressionar a todos. Desfrute desse sabor irresistível e da combinação perfeita de texturas!