O bolo de fubá com calda de goiaba é um clássico atemporal da culinária brasileira, presente nas mesas do país desde os tempos coloniais. Sua simplicidade no preparo e a combinação perfeita de sabores fazem com que essa seja uma receita querida por pessoas de todas as idades.

Mais do que um simples bolo, o bolo de fubá com calda de goiaba representa a riqueza da culinária brasileira, que combina ingredientes frescos e locais para criar pratos saborosos e aconchegantes. O fubá, feito a partir do milho, é um alimento básico na alimentação brasileira, enquanto a goiaba, fruta nativa do país, traz um toque agridoce irresistível à receita.

Para preparar este bolo delicioso, você precisará de:

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 200g de goiabada
• 100ml de água

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda.
2. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o fubá e a farinha de trigo e bata novamente até incorporar.
4. Por fim, acrescente o fermento em pó e bata apenas para misturar.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a calda de goiaba: em uma panela, coloque a goiabada picada e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dissolver completamente a goiabada.
7. Cozinhe por alguns minutos até obter uma calda homogênea e espessa.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
9. Cubra o bolo com a calda de goiaba e sirva em seguida.

Dicas para um Bolo de Fubá Gourmet:

• Utilize fubá de boa qualidade para um sabor mais autêntico e uma textura mais macia.
• Peneire o fubá antes de adicionar à massa para evitar grumos.
• Adicione uma pitada de sal à massa para realçar o sabor.
• Para um bolo ainda mais úmido, utilize leite integral ou acrescente 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
• Sirva o bolo morno ou frio, acompanhado de um cafezinho ou chá.

Com essas dicas, você estará pronto para preparar um bolo de fubá com calda de goiaba digno de um chef gourmet! Experimente e surpreenda seus familiares e amigos com esse sabor irresistível da culinária brasileira.