O bolo de fubá com goiabada é um clássico da culinária brasileira, presente nas mesas do país há séculos. Sua simplicidade no preparo e sabor incomparável o tornam um favorito entre pessoas de todas as idades. Mais do que um simples bolo, ele representa a tradição, a cultura e a afetividade da nossa cozinha.

Neste post, vamos te ensinar a preparar um bolo de fubá com goiabada cremosa digno de um chef gourmet. Com algumas dicas simples, você poderá impressionar seus amigos e familiares com um bolo delicioso e irresistível.

Ingredientes:

Para a massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura:

• 400g de goiabada
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23cm de diâmetro.
2. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter um creme homogêneo.
3. Adicione o fubá e a farinha de trigo aos poucos, alternando com o fermento e o sal, e bata até misturar bem.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Cobertura:

1. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture a goiabada, a água e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dissolver a goiabada e obter um creme homogêneo.
2. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Montagem:

1. Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar completamente.
2. Corte o bolo ao meio no sentido horizontal.
3. Espalhe metade da cobertura de goiabada sobre a parte inferior do bolo.
4. Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante da cobertura por cima e pelas laterais.
5. Decore com goiabada em cubos ou fatias, se desejar.
6. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Dicas para um bolo gourmet:

• Utilize ingredientes de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Peneire a farinha de trigo para um bolo mais leve e fofinho.
• Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa para um bolo mais aerado.
• Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico especial.
• Sirva o bolo morno ou frio, acompanhado de um cafezinho ou chá.

Com essas dicas, você estará pronto para preparar um bolo de fubá com goiabada cremosa que vai conquistar a todos! Experimente e se surpreenda com o sabor e a textura deste clássico da culinária brasileira.