Receber amigos e familiares em casa para uma festa é sempre uma alegria, e nada faz isso melhor do que servir salgadinhos deliciosos. Uma coxinha de frango perfeitamente temperada, crocante por fora e recheada com um saboroso frango desfiado é um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita infalível que fará seus convidados pedirem mais. Prepare-se para se tornar o mestre das coxinhas!

Uma Breve História das Coxinhas:
Você já se perguntou como surgiram os salgadinhos que tanto amamos? Pois é, eles têm uma história muito interessante e saborosa. Originárias da culinária brasileira, essas deliciosas iguarias ganharam fama internacionalmente. Sua forma de gota, recheio suculento e casca crocante fazem delas um petisco irresistível para pessoas de todas as idades.

Os salgadinhos de modo geral surgiram como uma forma de aproveitar as sobras de alimentos e transformá-las em novos pratos. No Brasil durante o período colonial, quando os escravos usavam as partes menos nobres dos animais para fazer bolinhos fritos ou assados. Com o tempo, os salgadinhos foram se diversificando e incorporando novos ingredientes, como queijo, carne moída, frango, palmito e outros.

As coxinhas, em especial, têm uma origem curiosa. Segundo uma das versões mais conhecidas, elas foram criadas no interior de São Paulo, na fazenda do imperador Dom Pedro II, no século XIX. O filho do imperador, Dom Pedro de Alcântara, era muito fã de coxas de galinha e as comia todos os dias. Um dia, a cozinheira da fazenda percebeu que não havia coxas suficientes para o príncipe e teve a ideia de desfiar o frango e envolvê-lo em uma massa de farinha de trigo e ovos. Ela então modelou a massa em forma de coxa e fritou. O príncipe adorou a novidade e as coxinhas se tornaram um sucesso na corte.

Hoje em dia, as coxinhas são encontradas em todo o Brasil e em vários países do mundo. Elas podem ter diversos recheios, como queijo, carne seca, camarão e até chocolate. Elas são servidas em festas, lanchonetes, bares e padarias. As coxinhas são um símbolo da cultura e da gastronomia brasileira, que encanta e conquista paladares por onde passa.

Uma receita infalível
Aqui está o segredo para criar coxinhas de frango que surpreenderão seus convidados:

Ingredientes:

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de caldo de galinha
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Como preparar:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o caldo de galinha, o leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que o líquido seja absorvido.
4. Retire a mistura do fogo e deixe esfriar.
5. Modele pequenas coxinhas com a massa de frango.
6. Passe cada coxinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
7. Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até que fiquem douradas.
8. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Dúvidas Comuns:

• Posso usar peito de frango em vez de frango cozido? Sim, você pode cozinhar o peito de frango e desfiá-lo.
• Posso congelar as coxinhas antes de fritar? Sim, congele-as em uma bandeja antes de fritar, e depois você pode fritá-las diretamente do congelador quando necessário.

Conclusão:
Agora que você tem a receita infalível em mãos, está pronto para surpreender seus convidados com coxinhas de frango incríveis! Lembre-se de caprichar na apresentação e, ao servi-las, peça para seus amigos e familiares deixarem suas opiniões sinceras e sugestões. Afinal, a comida sempre é melhor quando compartilhada com quem amamos. Aproveite sua festa!